Traiteur des Remparts

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Mon menu du 27 et 28 Novembre 2021.

salade de quinoa
feuilleté d'andouillette
tarte fine potiron et chèvre
terrine de poisson sauce tartare
paupiette de poisson aux légumes
filet de lieu jaune beurre blanc
coq au vin
sauté de sanglier
jarret de porc alsacienne
veau marengo
endives meunière
purée de céleri
gratin dauphinois
feuilleté aux poires
tarte tatin ... Voir plusVoir moins
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Mon menu de début de semaine.

salade tourangelle
céleri rémoulade
champignon à la grecque
oeuf mimosa
saumon aux fruits de mer
poule sauce supreme
langue de boeuf sauce madère
chou farci
épinards à la crème
purée de pomme de terre
poelée de légumes
tarte aux pommes
mousse chocolat ... Voir plusVoir moins
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Posté depuis 1 semaine

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Mon menu du 20 et 21 Novembre 2021.

flan de thon coulis de poireaux
terrine de campagne aux foies de volaille
langoustine mayonnaise
filet de colin
jarret de boeuf aux carottes
confit de canard
cuisse de lapin rotie
endives meunière
purée d'automne
pommes rissolées
far breton
mousse au chocolat ... Voir plusVoir moins
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Posté depuis 2 semaines

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Mon menu pour ce début de semaine.

salade alsacienne
poireaux vinaigrette
céleri rémoulade
salade de chou rouge
saumon
filet de cabillaud
pot au feu
blanc de poulet à la crème
boudin noir
blanquette de veau
épinards au beurre
purée de pomme de terre
endives meunières
clafoutis aux poires
flan patissier aux pruneaux
crème vanille ... Voir plusVoir moins
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Posté depuis 3 semaines

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Mon menu du 06 et 07 Novembre 2021.

coquille de crabe
feuilleté potiron et chèvre
filet de colin fondue de poireaux
dos de lieu noir aux légumes
couscous garni
roti de veau orloff
filet mignon de porc sauce au miel
sauté de canard
endives meunières
gratin dauphinois
clafoutis aux poires
polonaise ... Voir plusVoir moins
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Mon menu de début se semaine.

salade d'endives
terrine de campagne
salade de lentilles
salade alsacienne
brandade de morue
gratin de poisson
petit salé aux lentilles
blanc de volaille à la crème
saucisse de Touraine
cuisse de dinde rotie
purée de pomme de terre
gratin de légumes
clafoutis aux poires
créme vanille
crumble aux pommes ... Voir plusVoir moins
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Posté depuis 4 semaines

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Mon menu du 30 et 3 Octobre 2021.

gambas rotie au lard
terrine de sanglier
feuilleté berrichon
salade de légumes
cassolette de la mer
sandre au beurre blanc
choucroute garnie
moussaka
joue de porc au cidre
jambon grillé
pommes sautées
purée d'automne
endives meunières
crème vanille
gateau aux chataignes et chocolat ... Voir plusVoir moins
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Mon menu de début de semaine.

poireaux vinaigrette
crepes jambon/fromage
salade tourangelle
céleri rémoulade
gratin de poisson
filet de cabillaud
poulet aux pleurotes
jambon grillé
pot au feu
chou de Bruxelles
purée de pomme de terre
riz pilaf
clafoutis aux poires
brioche pain perdu
salade de fruits ... Voir plusVoir moins
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Mon menu du 23 et 24 Octobre 2021.

salade de quinoa nordique
bouchée à la reine
salade de légumes
lotte fondue de poireaux et chorizo
filet de cabillaud aux pleurotes
gigot agneau roti
civet de lapin
rognons de veau à la moutarde
sauté de sanglier aux epices et miel
mogettes
chou de Bruxelles
purée de céleri
brioche façon pain perdu
crepes aux pommes caramélisées ... Voir plusVoir moins
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Posté depuis 1 mois

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Mon menu du 16 et 17 Octobre 2021.

flan de thon coulis de poireaux
feuilleté berrichon
coquille st jacques meunière
filet de colin aux pleurotes
saumon à l'oseille
magret de canard aux poires
coq flamande
cuisse de lapin aux girolles
pommes duchesse
poelée de légumes
épinard à la crème
tarte tatin
charlotte au chocolat ... Voir plusVoir moins
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